Recette Bonbon Haribo Crocodile
Troquez les feuilles de gélatine par un gélifiant à base d’algues rouges afin d’obtenir des bonbons en forme de crocodile proches de la célèbre marque Haribo. Vous non plus ne pourrez y résister.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
2 g d’agar-agar
15 cl de jus de fruits
80 g de sucre
Préparation :
1. Prélevez un peu de jus de fruits parmi les 15 cl pour y diluer l’agar-agar puis portez à feu moyen dans une casserole avec le reste de jus de fruits. Aux premiers bouillons, ajoutez le sucre.
2. Laissez frémir jusqu’à ce que la préparation commence à monter puis répartissez sans attendre dans des moules en silicone en forme de crocodiles de la marque Haribo.
3. Laissez refroidir sans y toucher puis placez au réfrigérateur jusqu’à ce que les bonbons soient totalement figés. A ce terme, démoulez soigneusement et dégustez aussitôt.
