Recette avec Bonbon Fraise Haribo
Revisitez un grand classique de la gastronomie avec cette recette pour 4 personnes d’oeufs à la neige aux bonbons. Confectionnée avec des fraises Tagada Haribo, ce dessert très ludique plaira à coup sûr aux enfants.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
15 + 12 fraises Tagada Haribo
80 g + 60 g de sucre
60 cl + 20 cl de lait entier
4 oeufs
1 jus d’1/2 citron
1 pincée de sel
Préparation :
1. Faites bouillir 60 cl de lait avec le jus de citron puis ajoutez 15 fraises Tagada.
2. Clarifiez les oeufs puis blanchissez les jaunes avec 80 g de sucre et montez les blancs en neige avec le sel et 60 g de sucre.
3. Ajoutez les fraises Tagada fondues aux jaunes blanchis. Amalgamez le tout puis faites chauffer à feu doux pendant 5 minutes.
4. Disposez les blancs en neige dans une casserole avec 20 cl de lait puis laissez chauffer à petit feu pendant 5 minutes.
5. Répartissez la préparation de fraises Tagada dans 4 verrines puis recouvrez par les blancs en neige préalablement égouttés.
6. Décorez les verrines avec quelques fraises Tagada puis placez au réfrigérateur pendant 2 heures avant de déguster.
