Côte D'Or

Recette de Mousse Au Chocolat Côte D’or

Note: 4.25/5 (1)
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La mousse au chocolat ne peut jamais être meilleure que le chocolat que vous choisissez ! Cette recette de mousse au chocolat étant l’authentique recette Côte d’Or, vous êtes sûr(e) de ne pas vous tromper.

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 5 minutes
  • Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

250 g de chocolat dessert Côte d’Or
75 g de sucre
6 oeufs

Préparation :

1. Séparez les jaunes des blancs et montez les blancs en neige ferme. Ajoutez le sucre petit à petit en mélangeant entre chaque ajout.

2. Coupez le chocolat en morceaux et mettez-le à chauffer doucement au bain-marie. Retirez du feu quand il est bien lisse.

3. Ajoutez 5 jaunes d’oeufs dans le chocolat en mélangeant bien à la main.

4. Incorporez les blancs en neige délicatement à l’aide d’une spatule.

5. Réservez au réfrigérateur au moins 4h avant de déguster.

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