Recette de Mousse Au Chocolat Côte D’or
Par
Publié le
Note: ()
La mousse au chocolat ne peut jamais être meilleure que le chocolat que vous choisissez ! Cette recette de mousse au chocolat étant l’authentique recette Côte d’Or, vous êtes sûr(e) de ne pas vous tromper.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
250 g de chocolat dessert Côte d’Or
75 g de sucre
6 oeufs
Préparation :
1. Séparez les jaunes des blancs et montez les blancs en neige ferme. Ajoutez le sucre petit à petit en mélangeant entre chaque ajout.
2. Coupez le chocolat en morceaux et mettez-le à chauffer doucement au bain-marie. Retirez du feu quand il est bien lisse.
3. Ajoutez 5 jaunes d’oeufs dans le chocolat en mélangeant bien à la main.
4. Incorporez les blancs en neige délicatement à l’aide d’une spatule.
5. Réservez au réfrigérateur au moins 4h avant de déguster.
