Recette de Côte D’or
Vous adorez le chocolat et en particulier le Côte d’Or ! Faites une délicieuse mousse au chocolat, originale en alternant le mélange chocolaté avec des miettes de Spéculoos. Réservez une nuit entière dans le frigo et dégustez !
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
200 g de chocolat au lait Côte d’Or
10 Spéculoos
100 g de crème fraîche
3 oeufs
25 g de sucre glace
50 g de beurre
Préparation :
1. Emiettez les Spéculoos.
2. Cassez le chocolat en morceaux. Mettez-le à fondre avec le beurre, au bain-marie.
3. Prenez 2 saladiers. Dans l’un, mettez les blancs d’oeufs avec une pincée de sel, dans le second, déposez-y les jaunes.
4. Battez les jaunes en omelette en y ajoutant la crème fraîche. Versez le sucre et le mélange chocolaté. Amalgamez le tout.
5. Fouettez les blancs en neige fermes. Ajoutez-les avec délicatesse, dans la préparation au chocolat.
6. Remplissez à moitié chaque verrine. Saupoudrez d’une couche de Spéculoos en miettes. Couvrez avec le restant de mélange chocolaté et déposez une nouvelle couche de Spéculoos émiettés.
7. Déposez un film alimentaire sur les verrines et réservez vos desserts durant 12 heures.
8. Vous aurez des Spéculoos bien craquants.
