Coca Cola

Recette Sirop Coca Cola

Note: 3/5 (1)
Envoi

Cette recette vous permettra de réaliser vous-même votre propre sirop de Coca-Cola. La préparation demande un peu de temps, 24 heures de repos et des ingrédients particuliers. Mais le résultat offre un sirop savoureux à diluer dans de l’eau gazeuse.

  • Préparation : 40 minutes
  • Cuisson : 0 minute
  • Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

2,4 kg de sucre en poudre
37 g de caramel
3,1 g de caféine
11 g d’acide phosphorique
1,1 g de feuille de coca en poudre
0,37 g de noix de cola en poudre
22 g d’alcool à 20%
30 g de jus de citron vert
19 g de glycérine
1,5 g d’extrait de vanille

Préparation :

1. Versez le sucre en poudre dans un grand récipient. Couvrez-le de juste assez d’eau pour le dissoudre. Mélangez bien.

2. Ajoutez la caféine, l’acide phosphorique et le caramel. Mélangez à nouveau.

3. Versez l’alcool à 20% dans un récipient. Ajoutez la poudre de feuille de coca et les noix de cola en poudre. Mélangez le tout.

4. Versez ce mélange sur le sucre et remuez à la cuillère.

5. Ajoutez le jus de citron vert puis secouez le tout.

6. Ajoutez 2,7 g d’eau à la préparation. Laissez-la ensuite reposer pendant 24 heures à température ambiante.

7. Ecumez la préparation. Ajoutez ensuite la glycérine et l’extrait de vanille puis mélangez bien.

8. Diluez ce sirop avec de l’eau gazeuse pour déguster votre soda.

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