Recette Roti Au Coca Cola
Ce rôti de porc au Coca-Cola est d’une simplicité déconcertante. La sauce n’est ni trop sucrée ni trop acide. Avec des pâtes c’est super. C’est encore meilleur préparé la veille pour que la viande marine bien.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 200 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1 rôti
1 l de Coca-Cola
2 échalotes
5 gousses d’ail
1 cac d’épices tandoori
1 cac de sel fin
1 cac de poivre noir
Préparation :
1. Mettez le four à préchauffer à 215 °C et préparez une grande cocotte allant au four.
2. Pelez l’ail et les échalotes et laissez-les entières. Plantez deux gousses d’ail dans le rôti.
3. Dans une cocotte, posez le rôti, puis l’ail et les échalotes. Versez le Coca-Cola, les épices indiennes, le sel et le poivre. Mélangez bien et mettez à cuire avec le couvercle à feu doux pendant 3h.
4. Mixez la sauce avec les échalotes et l’ail, puis passez-la au chinois. Faites cuire à nouveau pendant quelques minutes pour qu’elle s’épaississe.
5. Coupez le rôti en tranches et servez individuellement avec la sauce.
