Recette Riz Coca Cola
Particulier, le riz est ici cuit par absorption façon pilaf et gorgé de Coca-Cola. Il intègre également des lardons et des oignons, pour un résultat sucré-salé étonnant qui laissera vos invités interrogatifs. Leur dévoilerez-vous votre secret ?
- Préparation : 2 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
1 verre de riz basmati
2 dl de Coca-Cola
2 dl d’eau
1 oignon
sel
1 petite branche de thym
poivre
25 g lardons fumés
Préparation :
1. Lavez le thym, séchez-le dans un papier absorbant et effeuillez-le puis émincez finement l’oignon au couteau d’office après l’avoir pelé et dégermé.
2. Dans une poêle bien chaude, jetez les lardons, le riz ainsi que les lamelles d’oignon et faites suer le tout à feu moyen/vif, en remuant souvent à la spatule en bois.
3. Lorsque le riz est translucide, parsemez le thym et assaisonnez à votre goût avant de mouiller du Coca-Cola et de l’eau. Couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes, jusqu’à ce que le riz ait bu tout le liquide et servez dans la foulée.
