Recette Poulet Au Coca Cola Thermomix
Voici une recette de cuisses de poulet au Coca-Cola réalisable grâce au robot Thermomix. Cette recette très simple devra être préparée la veille afin que le poulet marine pendant 24 heures. A accompagner de pommes de terre vapeur.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
4 cuisses de poulet
800 g de Coca-Cola
4 gousses d’ail
4 cas bombées de maïzena
2 oignons
2 cas d’huile d’olive
1 cas bombée de fond de volaille
1 échalote
1 cive
1 clou de girofle
1 feuille de laurier
Du gingembre en poudre
Thym
Persil
Vinaigre balsamique
4 épices
Muscade
Sel
Poivre
Préparation :
1. La veille, prenez les oignons et coupez-les en 2, ensuite, mettez-les dans votre Thermomix.
2. Ajoutez le gingembre, les gousses d’ail, l’échalote, le thym et le persil, puis mixez le tout à vitesse 5 pendant 10 secondes.
3. Déposez les cuisses de poulet dans un grand saladier, salez, poivrez, puis incorporez le mélange précédemment mixé. Ajoutez également du vinaigre balsamique, le clou de girofle, 1 cas d’huile et un peu de Coca-Cola. Laissez mariner pendant 24 heures.
4. Le lendemain, versez le reste d’huile dans votre Thermomix, puis ajoutez les cuisses de poulet. Réglez sur le mode Varoma et faites tourner en vitesse mijotage pendant 4 minutes.
5. Prolongez ensuite la cuisson de 7 minutes à 90 °C, toujours en vitesse mijotage.
6. Maintenant, ajoutez la marinade, la muscade, les 4 épices, la feuille de laurier, le fond de volaille, le Coca-Cola, puis salez et poivrez.
7. Réglez sur 100 °C, vitesse mijotage pendant 30 minutes. Après cela, retirez le poulet et mettez-le dans un plat.
8. Incorporez la Maïzena dans votre Thermomix et réglez à vitesse 3, 90 °C pendant 4 minutes. Versez cette sauce sur le poulet et dégustez.
