Recette Coca Cola Fait Maison
Préparer de l’extrait de Cola-Cola chez soi est tout à fait envisageable, dès lors que l’on a la bonne recette ! En voici une version qui s’approche au plus près du goût de la boisson célèbre dans le monde entier.
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
2 tasses de sucre blanc en poudre
Les zestes finement grattés de 2 oranges
Les zestes finement grattés d’un citron vert
Les zestes finement grattés d’un citron jaune
2 tasses d’eau
2 cas de sucre de canne
4 branches d’une étoile d’anis
1 gousse de vanille
1/2 bâton de cannelle
1 cac de gingembre fraîchement émincé
1/4 de cas d’acide citrique
2 cac de graines de coriandre en poudre (ou écrasées au pilon)
1,5 cac de lavande séchée
Préparation :
1. Dans une casserole, mélangez le sucre et le zeste de tous les fruits.
2. Ajoutez ensuite la coriandre, la lavande et le gingembre. Mélangez bien, puis incorporez les ingrédients restants.
3. Mettez à cuire 20 minutes à feu vif. La préparation doit bouillir.
4. Après la cuisson, laissez l’extrait de Coca-Cola revenir à température ambiante avant de l’allonger avec de l’eau gazeuse. Mélangez, puis placez au réfrigérateur 20 minutes avant de déguster.
