Recette Velouté Fraise Andros
Une subite envie de velouté à la fraise vous hante l’esprit ? Comblez vos papilles avec cette recette simplissime et très simple à réaliser. Léger et ultrafrais, ce velouté à la fraise Andros va faire danser vos papilles.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
1 kg de soupe de fraises Andros
50 g d’amandes effilées et grillées
2 cas de jus de citron
2 cac de sucre glace
Feuilles de menthes
Préparation :
1. Rincez les fraises sous l’eau du robinet et retirez les queues en tirant dessus. Mettez-les dans un saladier après les avoir coupées.
2. Ajoutez le jus de citron, ainsi que le sucre glace et réduisez en purée avec un mixeur plongeant.
3. Ajoutez les amandes effilées et grillées.
4. Versez-la dans de petits bols et mettez au réfrigérateur.
5. Rincez et séchez soigneusement la menthe. Effeuillez-la et garnissez-en chaque bol avant dégustation.
