Recette Compote Andros
Retrouvez la saveur particulière d’une compote Andros dans une préparation simple et rapide. Vous ferez mitonner des pommes avec de l’eau et les assaisonnerez avec du sucre du jus de citron. Un mélange basique qui accommodera de nombreux plats.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
1,3 kg de pommes épluchées et coupées en morceaux
700 ml d’eau
200 g de sucre en poudre
1 cas de jus de citron
Préparation :
1. Placez les morceaux de pommes dans un faitout et mouillez-les avec l’eau froide.
2. Déposez la marmite sur le feu doux et laissez mijoter les fruits à couvert durant une vingtaine de minutes.
3. Dès que les pommes sont suffisamment moelleuses, insérez votre mixeur plongeur dans la casserole et réduisez le tout en purée.
4. Assaisonnez la préparation avec le sucre semoule et le jus de citron et faites-la mitonner doucement encore 5 minutes.
5. Une fois que la cuisson est terminée, transvasez la compote dans un récipient de service, patientez que le dessert refroidisse et savourez-le au gré de vos envies.
