Recette Macaron After Eight
Vous adorez les macarons et recherchez de nouvelles idées originales ? Découvrez cette recette de ganache aux chocolats After Eight, avec une délicate saveur de menthe ! Veillez toutefois à prévoir un temps de repos de 3 heures au frais.
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
50 g de chocolats After Eight
75 g + 25 g de crème entière liquide
Préparation :
1. Faites fondre les chocolats After Eight au bain-marie.
2. Versez 25 g de crème entière dans une casserole et mettez-les à chauffer. Ajoutez-les ensuite progressivement aux chocolats After Eight fondus, en mélangeant bien jusqu’à l’obtention d’une préparation bien homogène.
3. Ajoutez les 75 g de crème liquide restants, sans les faire chauffer. Mélangez de nouveau pour obtenir un ensemble homogène.
4. Recouvrez la préparation de film plastique, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
5. Fouettez le mélange de la même façon que pour préparer une chantilly. Vous devez alors obtenir une ganache ferme.
