Recette Crème After Eight
Variez les plaisirs autour de la crème aux oeufs et choisissez de la parfumer avec des « After Eight ». Vous apprécierez une délicate saveur mentholée et chocolatée dans un dessert simple, délicieux et rafraîchissant, parfait pour faciliter la digestion.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
200 g d’After Eight
1 l de lait entier
4 jaunes d’oeufs
2 cas de Maïzena
Préparation :
1. Versez 750 ml de lait entier dans une casserole, placez-la sur le feu modéré et baignez les After Eight dans le liquide pour qu’ils se dissolvent lentement.
2. Simultanément, fouettez énergiquement les jaunes d’oeufs avec la fécule de maïs et délayez le mélange avec le reste du lait.
3. Remuez le lait chaud avec une cuillère en bois jusqu’à ce que les chocolats fondent parfaitement et versez la préparation mousseuse dans la casserole.
4. Continuez à mélanger tous les ingrédients pendant que la crème se densifie peu à peu et stoppez le feu quand elle a la consistance d’une sauce béchamel.
5. Dès que la texture est à votre goût c’est à dire onctueuse et lisse, répartissez l’entremet dans huit coupelles et laissez-les tiédir avant de les réserver au frais.
