Recette Chocolat After Eight Maison
Le chocolat After Eight est connu pour contenir en son coeur une fine épaisseur de crème à la menthe. Et plutôt que de piocher dans les produits du commerce, apprenez à faire cette recette maison.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 2 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
100 g + 100 g de chocolat noir
1 cac de Ricqles
1 cas d’huile végétale
200 g de sucre
2 cas d’eau
Préparation :
1. Portez 100g de chocolat noir au bain-marie pour le faire fondre et profitez-en pour recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé afin d’y verser le chocolat bien lisse.
2. Lissez proprement à l’aide d’une maryse puis réfrigérez 15 minutes le temps de mélanger le Ricqles avec le sucre, l’eau et l’huile végétale dans un saladier à l’aide d’une fourchette.
3. Lorsque l’appareil devient onctueux, versez sur le chocolat réfrigéré en lissant à la maryse puis réfrigérez une nouvelle fois le temps de faire fondre 100g de chocolat supplémentaires.
4. Versez le chocolat fondu sur la pâte à la menthe durcie, étalez et réservez au réfrigérateur 15 minutes de plus avant de détailler en petits carrés. Servez aussitôt ou conservez dans le frigo.
