Recette Brownies After Eight
Doublez l’intensité d’un brownie classique au chocolat noir avec la fraîcheur extrême des friandises After Eight. Ce dessert offrira un visuel contrasté et un double effet à la dégustation. Servez-le bien froid, il n’en sera que plus apprécié !
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
12 chocolats After Eight
200 g de chocolat noir à 70% de cacao
180 g de sucre
175 g de beurre
110 g de farine
3 oeufs
3 cas de crème fraîche
Préparation :
1. Mettez votre four en marche, positionnez-le sur 200°C afin de le préchauffer quelques minutes et concassez le chocolat noir en morceaux.
2. Déposez les carrés dans un bol, ajoutez le beurre taillé en cubes et faites fondre le tout dans votre micro-ondes pendant 1 minute à puissance maximale.
3. Brassez les ingrédients avec une spatule, remettez-les 30 secondes et remuez-les une nouvelle fois pour lisser la ganache.
4. Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les vigoureusement avec le sucre en poudre et joignez la crème fraîche.
5. Incorporez ensuite la ganache onctueuse, éparpillez la farine tamisée et mélangez délicatement tous les éléments pour les amalgamer parfaitement.
6. Saisissez une terrine carré, chemisez-le avec une feuille de papier parchemin et remplissez-la avec la moitié de l’appareil homogène.
7. Recouvrez la couche de pâte avec 6 carreaux d’After Eight, nappez-les avec le reste de la préparation et disposez les chocolats restants en surface.
8. Glissez le plat dans votre four chaud, laissez cuire le brownie durant une vingtaine de minutes et servez-le froid lors d’un dessert intensément rafraîchissant.
