Recette After Eight Version Muffins
Si vous aimez les saveurs british et tout ce qui s’y rapporte, essayez notre recette originale de muffin version After Eight. Joliment décorés d’un chapeau vert clair, ces muffins sont aussi garnis de morceaux de chocolat à la menthe.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Recette pour 10 personnes
Ingrédients :
200 g d’After-Eight
250 g de farine (T45)
250 g de lait ribot
150 g de sucre glace
1 oeuf
90 g de sucre brun
80 ml d’huile neutre
3 cas d’eau
3 gouttes extrait de menthe
2,5 cac de levure chimique
0,5 cac de bicarbonate
Vermicelles de chocolat
Préparation :
1. Dans un saladier, versez la farine, la levure et le bicarbonate et mélangez avant d’ajouter les After Eight que vous avez découpés en très petits morceaux.
2. A part, fouettez ensemble l’huile, le sucre, l’oeuf et le lait.
3. Incorporez la première préparation et remuez bien pour assembler les ingrédients.
4. Versez cette pâte dans vos moules à muffin et mettez à cuire à four chaud (180°C) environ 25 minutes.
5. A la fin de la cuisson, retirez les muffins du four et laissez-les tiédir 10 minutes. Démoulez et placez-les en attente sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
6. Décorez les muffins d’un topping fait en fouettant ensemble le sucre glace, l’eau et l’extrait de menthe. Lorsque le glaçage est bien lisse, trempez la tête de chaque muffin dans le topping puis passez-la rapidement dans les vermicelles au chocolat. Régalez-vous !
