Recette After Eight Menthe
Les After Eight sont des chocolats fourrés à la menthe qui peuvent très bien être cuisinés. La preuve dans cette recette aussi douce que légère qui vous fera découvrir le grand frisson après la première bouchée.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
80 g de chocolat After eight
2 cas légèrement bombées de Maïzena
2 jaunes d’oeufs
Crème fraîche
50 cl de lait
Menthe
Préparation :
1. Délayez la Maïzena dans 2 cas de lait prélevées sur le demi-litre puis ajoutez les jaunes d’oeufs en fouettant vigoureusement. Versez le reste du lait dans une petite jatte.
2. Ajoutez le chocolat After Eight par morceaux puis portez au micro-ondes afin de faire fondre progressivement et doucement. Mélangez régulièrement jusqu’à ce que tout soit fondu.
3. Déplacez ensuite dans une casserole, ajoutez le mélange d’oeufs à la Maïzena et portez à petit feu sans vous arrêter de remuer jusqu’à ce que l’appareil devienne plus épais.
4. Lorsque c’est le cas, déplacez aussitôt dans des verrines et laissez tiédir avant de réfrigérer. Pendant ce temps, fouettez la crème en Chantilly pour décorer vos verrines et surmontez de menthe.
