Recette Cheesecake Saint Moret Fromage Blanc
Particulièrement frais et léger en bouche, le cheesecake est en réalité très consistant mais il se laisse savourer avec gourmandise. Apprenez à le cuisiner avec du St Môret et du fromage blanc pour obtenir un dessert onctueux !
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
150 g de St Môret
400 g de fromage blanc
400 g de myrtilles
200 g de sablés
100 g de sucre
30 g de beurre
4 oeufs
1 citron
Préparation :
1. Concassez les sablés afin d’obtenir une poudre que vous mélangerez avec le beurre préalablement fondu au four à micro-ondes. Vous obtiendrez donc votre pâte biscuitée.
2. Munissez-vous d’un moule pour y foncer la pâte en l’aplatissant correctement. Déposez le tout au réfrigérateur pour le moment et poursuivez la recette.
3. Cassez vos oeufs, puis mélangez-les avec le sucre. Fouettez rapidement pour obtenir une préparation blanche et mousseuse.
4. Incorporez le fromage blanc puis le St Môret et enfin le jus de citron. Ensuite, préchauffez le four sur 160 °C et déposez les myrtilles sur la base du cheesecake.
5. Ajoutez la crème que vous avez préparée avec les oeufs, puis faites cuire pendant 50 minutes. Patientez que le gâteau soit froid, conservez-le au frais et ne le sortez pas avant au moins 12 heures pour le déguster correctement !
