Recette Pépito Choco Pépite
Grâce à cette préparation accessible à tous les pâtissiers, vous pourrez facilement réaliser des Pépito choco pépite faits maison. Ces petits gâteaux moelleux sont un régal pour le goûter. Il faut compter 1 heure de temps de repos.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 18 personnes
Ingrédients :
120 g de farine
80 g de pépites de chocolat
60 g de yaourt nature
2 oeufs
90 g de sucre blond
40 g de lait
1/2 sachet de levure
1 cac d’arôme naturel de vanille
70 g d’huile de colza
1 cac d’eau-de-vie
Préparation :
1. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige.
2. Mélangez les jaunes avec le sucre, l’extrait de vanille, le sel et l’eau-de-vie.
3. Incorporez la farine, la levure et le yaourt. Tout en mélangeant, versez le lait et l’huile. Mélangez bien.
4. Incorporez délicatement les blancs en neige pour obtenir une pâte homogène.
5. Mettez la pâte à reposer au frais pendant 1 heure.
6. Faites préchauffer le four à 180 °C.
7. Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte en mélangeant pour bien les répartir.
8. Versez la pâte dans des moules à financier, puis enfournez pour 10 minutes de cuisson.
