Recette Pépito Brioche Suisse
Faites plaisir aux enfants pour le goûter avec cette savoureuse recette pour 6 personnes de brioche suisse en version Pépito. Confectionnée avec des pépites de chocolat et de la crème pâtissière, l’intérieur de la brioche sera gourmand à souhait.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 21 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
100 g de pépites de chocolat
250 g de farine
50 g de beurre
35 cl de crème pâtissière
40 g de sucre
20 cl de lait
2 oeufs
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 cac d’extrait d’amande amère
Préparation :
1. Découpez le beurre en petits morceaux puis faites-le fondre au micro-ondes pendant 1 minute.
2. Disposez dans la cuve du robot de cuisine tous les ingrédients hormis la crème pâtissière et les pépites de chocolat.
3. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte parfaitement lisse puis réservez pendant 1 heure à température ambiante.
4. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé puis étendez-y la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
5. Tartinez la pâte de crème pâtissière sur une moitié uniquement puis déposez dessus les pépites de chocolat.
6. Pliez la pâte en deux en prenant soin de laisser le papier sulfurisé puis enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
7. Servez la brioche en tranches encore tiède.
