Recette Pate Tartiner Ovomaltine
Retrouvez le goût nostalgique de l’Ovomaltine dans une recette de pâte à tartiner maison effectuée avec du chocolat blanc fondu, du lait concentré non sucré et de la purée d’amandes. A vous de jouer et trouvez le juste équilibre.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
200 g de lait concentré non sucré
180 g d’Ovomaltine en poudre
70 g de purée d’amandes
60 g de chocolat blanc pâtissier
Préparation :
1. Broyez le chocolat blanc en miettes à l’aide d’une planche et d’un couteau et versez le lait concentré dans une petite casserole.
2. Placez le tout sur feu modéré, délayez la poudre d’Ovomaltine dans le liquide et faites chauffer le mélange durant 5 minutes sans cesser de le brasser en continu.
3. Otez la préparation de la flamme, fusionnez-la avec le râpé de chocolat et fouettez vigoureusement tous les ingrédients.
4. Ajoutez la purée d’amandes à la crème chocolatée, malaxez le tout efficacement, patientez que l’appareil refroidisse et transvasez-le dans un pot muni d’un couvercle.
5. Réservez la pâte à tartiner 3h dans votre réfrigérateur et goûtez-la avec délice et curiosité. Puis rangez-la au frais entre deux dégustations.
