Recette Crème Ovomaltine
Donnez de la vitalité à votre dessert et préparez une crème cuite onctueuse, aromatisée avec de la poudre d’Ovomaltine. Des ingrédients basiques, une cuisson rapide, un mouvement de fouet efficace, voici les grandes lignes de cette préparation fondante.
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 3 personnes
Ingrédients :
30 g d’Ovomaltine en poudre
35 cl de lait écrémé
20 g de farine
20 g de Maïzena
15 cl de lait concentré non sucré
Préparation :
1. Amalgamez la farine avec la Maïzena et la poudre Ovomaltine dans un petit saladier et délayez le mélange avec 10 cl de lait écrémé.
2. Videz le reste du lait dans une casserole, joignez le lait concentré et portez le liquide à frémissement sur feu vif.
3. Dès que la préparation bouillonne, fusionnez-les avec l’appareil réservé à l’étape 1 et faites épaissir l’ensemble doucement sans cesser de remuer avec énergie.
4. Une fois que la crème est à la bonne texture, répartissez-la dans trois coupelles identiques et patientez que l’entremet refroidisse suffisamment à température ambiante.
5. Rangez les desserts dans votre réfrigérateur et servez-les bien frais quand le coeur vous en dit.
