Recette Tarte Oreo
Cette tarte aux biscuits Oreo est un régal pour tous les gourmands. Ce dessert généreusement garni d’une ganache au chocolat et de biscuits est très facile et rapide à préparer. Vous pouvez l’accompagner d’une chantilly maison.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
1 paquet de biscuits Oreo
125 g de farine
170 g de chocolat noir haché
1 oeuf
Pépites de chocolat
10 cl de crème liquide entière
Cacao en poudre
1/2 boîte de confiture de lait
30 g de poudre d’amandes
50 g de sucre glace
125 g de beurre
Sel
Préparation :
1. Tamisez la farine. Ajoutez une pincée de sel, la poudre d’amandes et deux cuillères à soupe de cacao en poudre.
2. Dans un autre saladier, mélangez le beurre avec le sucre glace et l’oeuf. Mélangez vivement puis versez cette préparation sur la farine.
3. Pétrissez la pâte puis laissez-la reposer 30 minutes à température ambiante.
4. Faites préchauffer le four à 180 °C. Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie puis placez-la dans un moule à tarte. Enfournez pour 15 minutes de cuisson.
5. Remplissez une cocotte d’eau et plongez-y la boîte de confiture de lait. Laissez cuire pendant 2 heures pour en faire un caramel.
6. Versez la crème liquide dans une casserole. Faites chauffer et portez à ébullition. Versez la crème chaude sur le chocolat haché et ajoutez une noisette de beurre. Mélangez au fouet pour obtenir une crème onctueuse.
7. Versez la moitié de la brique de confiture de lait sur le fond de tarte. Recouvrez avec la crème au chocolat. Ajoutez des biscuits Oreo et des pépites de chocolat.
