Recette Oreo Verrine
Ces verrines fraîches et gourmandes sont parfaites pour proposer à vos convives un dessert aux saveurs estivales. La crème au mascarpone, le chocolat des biscuits et l’acidité des framboises se mélangent à merveille. Les verrines doivent reposer 2 heures.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
16 Oreo
200 g de framboises
3 oeufs
250 g de mascarpone
50 g de sucre en poudre
5 cl de sirop de framboises
Préparation :
1. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige et réservez au frais.
2. A l’aide d’un couteau, ouvrez les biscuits Oreo en deux. Grattez le fourrage pour prélever la crème à la vanille.
3. Mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre. Incorporez la crème vanillée et le mascarpone en mélangeant bien.
4. Incorporez les blancs en neige à cette crème. Mélangez délicatement pour obtenir une mousse.
5. Versez le sirop de framboises dans un bol. Ajoutez un peu d’eau et plongez-y les biscuits Oreo pour les imbiber.
6. Répartissez les biscuits dans le fond de quatre verrines. Ajoutez une couche de crème, puis une couche de framboises. Rajoutez une couche de crème puis terminez par quelques framboises.
7. Réservez les verrines au frais pendant 2 heures avant de servir.
