Recette Oreo Sans Oeuf
Ce cheesecake aux Oreo, réalisé sans oeuf, allie le charme britannique à la fraîcheur des Caraïbes puisqu’il est parfumé aux citrons verts. Rafraîchissant et gourmand, il fera un parfait dessert à la fois convivial et familial. Régalez-vous
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1 paquet de biscuits Oreo
300 g de Philadelphia light
160 g de fromage blanc
150 g de sucre en poudre
30 g de beurre
3 citrons verts
2,5 cl de crème liquide
4 g d’agar-agar
Préparation :
1. Séparez la crème des Oreo de leurs biscuits chocolatés. Écrasez ces derniers à l’aide d’un pilon et faites fondre la crème à la casserole avec 30 g de beurre.
2. Chemisez un moule à gâteau avec un film transparent. Réservez.
3. Mélangez les miettes de biscuits dans la crème et le beurre fondu et garnissez-en le moule. Aplatissez bien cette couche, elle vous servira de base pour votre cheesecake.
4. Pour la confection de la garniture, mélangez délicatement dans un cul de poule le fromage blanc avec le Philadelphia et le sucre en poudre.
5. Rincez les citrons, zestez-les et pressez-les. Versez le jus et les zestes dans la préparation fromagère.
6. Enfin, diluez votre agar-agar dans la crème liquide et faites-la chauffer 2 minutes puis tiédir avant de l’ajouter à son tour à la garniture.
7. Une fois tous les ingrédients bien amalgamés, recouvrez le fond du gâteau avec cette crème et laissez-la prendre une nuit entière au réfrigérateur.
8. Démoulez délicatement en retirant le papier transparent et dégustez.
