Recette Oreo Mascarpone
Le classique tiramisu est souvent encore meilleur quand on le détourne. Cette recette aux Oreo utilise du mascarpone italien pour le crémeux traditionnel et les célèbres biscuits américains pour le croquant. Vous pouvez utiliser du vrai café.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
200 g de mascarpone
320 g de biscuits Oreo
3 cas de café soluble
20 cl de crème liquide entière
100 g de sucre semoule
2 oeufs
1 cac d’extrait de vanille liquide
15 cl d’eau chaude
Préparation :
1. Commencez par mettre de côté 3 biscuits que vous scindez en deux et dont vous enlevez la crème à la vanille. Séparez tous les autres biscuits, débarrassez-vous de la crème à la vanille et mettez le tout dans un sac propre.
2. Dans un saladier, mélangez le mascarpone, les oeufs, la crème, le sucre et la vanille. Fouettez avec un batteur électrique pour obtenir une consistance crémeuse et homogène. Mettez au réfrigérateur pendant 1h, puis battez le tout à nouveau pour que le mélange s’épaississe.
3. Mélangez le café soluble avec l’eau chaude et réservez.
4. Ecrasez les biscuits qui sont dans le sac à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
5. Dans 6 verrines, répartissez une première couche de biscuits en poudre, versez une cuillère à café de café, puis recouvrez de mélange à base de crème. Renouvelez l’opération une fois puis posez un demi-biscuit Oreo et saupoudrez de poudre d’Oreo. Mettez au frais 3h.
