Recette Oreo Cupcake
Ces cupcakes aux Oreo sont très simples et rapides à réaliser. Le gâteau de base est bien moelleux et la crème au mascarpone est très savoureuse. La crème doit reposer 15 minutes au frais avant d’être utilisée.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Recette pour 5 personnes
Ingrédients :
22 Oreo
12 mini-Oreo
80 g de beurre
240 g de mascarpone
100 g de chocolat noir
1 sachet de levure chimique
60 g de cassonade
40 g de sucre glace
30 g de lait
2 oeufs
125 g de farine
20 g de cacao en poudre
2 cac de bicarbonate de soude
Préparation :
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Dans un saladier, placez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la cassonade, les oeufs et le lait. Réduisez 6 Oreo en miettes et ajoutez-les. Mélangez le tout.
3. Cassez le chocolat en morceaux. Coupez le beurre en morceaux. Placez le chocolat et le beurre dans un grand bol. Passez-le au four à micro-ondes pour le faire fondre.
4. Versez le chocolat fondu sur la préparation et mélangez bien le tout.
5. Munissez-vous de caissettes à muffins. Placez un Oreo dans le fond de chaque caissette. Remplissez ensuite avec la pâte et enfournez pour 25 minutes de cuisson. Quand les muffins sont cuits, sortez-les et laissez-les refroidir.
6. Versez le lait dans un saladier. Ajoutez le mascarpone et le sucre glace. Fouettez le tout au batteur électrique pour obtenir une crème homogène.
7. A l’aide d’un couteau, ouvrez 4 Oreo et retirez le glaçage. Mixez les biscuits pour obtenir une poudre. Ajoutez-la à la crème de mascarpone. Réservez cette crème au frais pendant 15 minutes.
8. Remplissez une poche à douille avec la crème. Recouvrez chaque muffin avec une couche de crème. Complétez la décoration en déposant un mini-Oreo sur chaque cupcake.
