Recette Oreo Cheesecake
Le célèbre cheesecake dont tout le monde raffole n’a aucune limite. On peut trouver bien des gourmandises pour l’agrémenter au biscuit ou au fromage. Pour cette recette, des Oreo composeront son biscuit.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
24 Oreo
500 g de fromage blanc
100 g de sucre semoule
70 g de beurre
3 oeufs
1 gousse de vanille
Préparation :
1. Ecrasez 22 des biscuits Oreo à l’aide d’un rouleau à tartes. Faites préchauffer le four à 180 °C et fondre le beurre à la casserole puis mélangez-le aux miettes d’Oreo.
2. Versez la base d’Oreo dans un moule en essayant d’aplanir la surface, puis réservez au frais.
3. Faites blanchir les jaunes d’oeufs en les fouettant avec le sucre et montez les blancs en neige.
4. Placez le fromage blanc dans une jatte, ajoutez les jaunes blanchis et les blancs en neige en remuant délicatement avec une spatule pour ne pas casser les blancs. Ajoutez les graines de la gousse de vanille.
5. Versez le mélange dans le moule, par-dessus la base d’Oreo et enfournez 30 minutes en veillant à ce que le fromage ne sèche pas.
6. Laissez refroidir, parsemez de morceaux d’Oreo et réservez au frais quelques heures.
