Recette Oreo Cheesecake Sans Cuisson
Ce cheesecake aux biscuits Oreo est un régal. La préparation demande un peu de temps, mais ne présente aucune difficulté. Le gâteau n’a pas besoin de cuisson mais il doit reposer deux heures au frais pour bien durcir.
- Préparation : 60 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
20 + 8 biscuits Oreo
1 sachet de mini-Oreo
150 g + 2 cas de mascarpone
100 g de beurre mou
200 g de chocolat blanc
300 g de fromage frais
1 gousse de vanille
3 cas de sucre en poudre
30 cl de crème liquide entière
Préparation :
1. Placez les 20 Oreo dans le bol d’un blender et mixez-les pour les réduire en poudre compacte. Recouvrez un moule à gâteau rond de papier sulfurisé. Tapissez le fond avec la pâte d’Oreo en appuyant bien pour tasser. Réservez au frais pendant 15 minutes pour faire durcir.
2. Coupez le chocolat blanc en morceaux et faites-les fondre au four à micro-ondes. Incorporez le mascarpone et le fromage frais au chocolat. Mélangez bien. Coupez les 8 Oreo en morceaux et incorporez-les dans la crème.
3. Sortez le moule du réfrigérateur. Nappez la couche de base avec la crème au chocolat. Etalez-la avec une spatule pour bien la répartir. Replacez le moule au réfrigérateur pour 2 heures de temps de repos.
4. Tranchez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Raclez les deux morceaux avec la lame du couteau pour prélever les graines puis placez-les dans un grand bol froid.
5. Versez la crème liquide par-dessus. Ajoutez le sucre et 2 cuillères à soupe de mascarpone. Utilisez un batteur électrique pour fouetter la crème et obtenir une chantilly bien ferme.
6. Démoulez le cheesecake, puis munissez-vous d’une poche à douille. Garnissez-la avec la chantilly et nappez totalement le gâteau avec.
7. Disposez les mini-Oreo de façon aléatoire pour décorer le gâteau, puis servez bien frais.
