Recette Mousse Oreo
Pour cette recette, on vous propose le combo ultime, une mousse aux Oréo, plus particulièrement une mousse au chocolat avec de véritables morceaux d’Oreo, de quoi ravir tous les gourmands.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 3 personnes
Ingrédients :
4 Oreos
135 g de chocolat noir
45 g de sucre
3 oeufs
1 pincée de sel
Préparation :
1. Coupez le chocolat en plusieurs morceaux et faites-le fondre au bain-marie en remuant avec une spatule jusqu’à ce qu’il devienne lisse.
2. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre au fur et à mesure que vous augmentez la cadence, jusqu’à ce que les blancs soient solides et tiennent sur eux-mêmes.
3. Déposez les jaunes dans le chocolat fondu lorsque celui-ci a un peu tiédi puis remuez délicatement.
4. A l’aide d’une spatule, prélevez un bon tiers des blancs en neige puis déposez-les dans le chocolat en brassant avec la spatule. Ajoutez le reste et continuez à brasser délicatement avec la spatule jusqu’à obtenir une belle mousse homogène.
5. Concassez un peu les Oreos, répartissez-les dans les coupelles à dessert et alternez en couches successives avec la mousse au chocolat. Laissez le tout au frais au moins 1h.
