Recette Mars Chocolat
Dans la lignée des douceurs régressives, ces barres caramélisées Mars enrobées de chocolat noir séduiront même les moins nostalgiques ! Vous aimerez sans l’ombre d’un doute le côté croquant et incontournable apporté par les brisures de cacahuètes.
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
4 tablettes de chocolat noir
4 sachets de poudre pour flan au chocolat
confiture d’abricot
2 sachets de levure chimique
un peu de farine
1/2 verre d’eau
1 jaune d’oeuf
1 cas de vanille
500 g de cacahuètes concassées
100 g de beurre mou
1/2 verre de sucre glace
2 oeufs entiers
Préparation :
1. Tamisez tout d’abord le sucre glace, la poudre chocolatée pour flans et la levure chimique dans une jatte. Au centre, déposez les oeufs suivi du beurre ramolli et de la vanille puis travaillez le tout à la spatule rigide jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Allumez votre four à 200°C (thermostat 6/7) puis fleurez votre table propre pour y étaler la pâte en rectangle à l’aide d’un rouleau, sur environ 1 cm d’épaisseur.
3. Au couteau, taillez-y des rectangles réguliers et déposez-les sur une lèchefrite tapissée de papier cuisson. Dorez-en la surface de jaune d’oeuf avec un pinceau et collez des brisures de cacahuètes par-dessus avant d’enfourner 25 minutes.
4. Laissez les barres tiédir en fin de cuisson puis assemblez-les deux par deux en les soudant avec de la confiture d’abricot, que vous appliquerez en couche mince au couteau rond.
5. Sitôt fait, plongez-les successivement dans le chocolat noir, tout juste fondu au bain-marie avec l’eau. Collez-y enfin le reste de brisures concassées sur toute la surface et laissez figer au frais après refroidissement.
