Recette Glace Maltesers
Réalisez une crème anglaise nature avec des ingrédients basiques et votre Thermomix et réservez-la dans votre congélateur. Vous devrez simplement turbiner la préparation et lui incorporez des éclats de Maltesers en fin de programme pour obtenir une glace exquise.
- Préparation : 35 minutes
- Cuisson : 9 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
1 petit sachet de Maltesers
1/2 l de lait entier
150 g de sucre
25 cl de crème fleurette entière
6 jaunes d’oeufs
Préparation :
1. Versez les Maltesers dans la cuve de votre Thermomix, concassez-les sur le mode Turbo en deux pulsions et réservez les éclats dans un bol.
2. Videz le lait dans le bol, ajoutez la crème et le sucre et jetez les jaunes d’oeufs dans le mélange fluide.
3. Verrouillez votre robot et lancez un cycle de 9 minutes sur la vitesse 4 à 80 °C.
4. Récupérez la crème onctueuse, transvasez-la dans une boîte hermétique et rangez-la dans votre congélateur pendant au moins 12 heures.
5. Le lendemain, récupérez la crème glacée, versez-la dans la cuve de votre sorbetière et lancez un cycle de 30 minutes. Attention la durée du programme dépendra de votre machine.
6. 2 minutes avant la fin du travail, éparpillez les miettes de chocolat dans votre appareil et attendez la sonnerie.
