Recette Petit Lu Fromage Blanc
Envie de charmer le palais de vos gourmands ? Préparez-leur un délicieux cheesecake maison. Associez les célèbres biscuits Petit Beurre LU secs, craquants et parfumés à la fleur d’oranger avec la fraicheur du fromage blanc et régalez toute la famille.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
24 biscuits Petit Beurre LU
300 g de fromage blanc
80 g de sucre en poudre
50 g de beurre
20 cl de lait entier
4 petits suisses nature
2 oeufs
1/2 citron jaune
2 cac de vanille en poudre
2 pincées de sel
Préparation :
1. Mettez votre four en marche à 150°C (thermostat 5).
2. Placez les biscuits Petit Beurre LU dans un cul-de-poule et réduisez-les en petits morceaux. Ajoutez le beurre préalablement ramolli, le lait puis amalgamez à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.
3. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Insérez les jaunes d’oeufs dans un saladier, versez le sucre en poudre puis blanchissez le mélange à l’aide d’un fouet. Ajoutez le fromage blanc puis les petits suisses et battez de nouveau.
4. Salez votre préparation puis ajoutez le zeste d’un demi-citron ainsi que la poudre de vanille. Battez de nouveau jusqu’à l’incorporation complète des ingrédients.
5. Placez les blancs d’oeufs dans un cul-de-poule et battez-les au fouet pour les monter en neige.
6. Versez les blancs en neige dans votre préparation et amalgamez à l’aide d’un fouet. Incorporez votre appareil à cheesecake dans un moule à bord haut.
7. Disposez au four pour une cuisson à 150°C (thermostat 5) pendant 50 minutes en fonction de la puissance de votre four.
