Recette Lu Cheesecake
Cuisinez un cheesecake quelque peu singulier grâce à cette recette à base de petits-beurre LU, de compote et de potiron. Une alternative originale pour apporter de la couleur et du goût à ce mets.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
260 g de petits-beurre LU
50 g d’édulcorant en poudre
50 g de compote de pommes sans sucre ajouté
1 cac de mélange 4 épices
500 g de fromage blanc 0 %
125 g de fromage frais 0 %
400 g de purée de potiron
3 oeufs
Préparation :
1. Allumez votre four à 180 °C et réduisez les petits-beurre en poudre à l’aide d’un mixeur. Ajoutez la compote de pommes et mixez jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
2. Versez l’appareil dans un moule tapissé de papier sulfurisé au préalable, puis lissez la surface à l’aide d’une maryse. Réservez le temps de préparer la garniture.
3. Pour cela, mixez le fromage blanc avec le fromage frais, la purée de potiron, l’édulcorant en poudre, les oeufs entiers et les épices jusqu’à ce que ce soit bien homogène.
4. Répartissez sur les petits-beurre à la compote, puis faites cuire 35 minutes au four. A l’issue de ce temps, laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez 1 heure avant de démouler.
