Recette Herta Tarte Citron
Grâce à la fameuse et célèbre marque Herta, vos tartes seront toujours un succès. Suivez cette recette à la lettre afin de pouvoir réaliser une tarte au citron sur une pâte sablée Trésor de Grand Mère.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1 pâte à tarte sablée Trésor de Grand Mère Herta
1 cas de Maïzena
120 g de sucre
75 g de beurre
3 citrons bio
3 oeufs
Haricots secs
Préparation :
1. Allumez votre four à 180°C et abaissez votre pâte Herta avec son papier cuisson dans un plat à tarte. Marquez-la avec les dents d’une fourchette puis recouvrez-la de papier sulfurisé.
2. Répartissez les haricots secs dessus et enfournez 20 minutes pour la précuire. Pendant ce temps, zestez 1 citron parmi ceux disponibles puis pressez-les tous et fouettez les oeufs à la fourchette.
3. Portez le beurre à feu moyen dans une casserole pour le faire fondre puis ajoutez la Maïzena et le sucre en remuant sans arrêt. Retirez tout de suite du feu et insérez les oeufs battus en omelette.
4. Ne vous arrêtez pas de touiller jusqu’à ce que ce soit bien homogène puis remettez sur le feu et incorporez le jus des citrons ainsi que le zeste prélevé. Continuez de mélanger jusqu’à épaississement.
5. A l’issue de ce temps, laissez tiédir hors du feu jusqu’à ce que la crème se fige puis transférez-la dans le moule à tarte et laissez totalement refroidir avant de consommer.
