Recette Herta Tarte Aux Abricots
Préparée avec une majorité d’ingrédients tout prêts tels des fruits en boîte et une pâte sablée Herta, cette tarte aux abricots vous apparaîtra pour autant extra et méritera d’être sublimée d’un bon sorbet et pourquoi pas d’un muscat.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
1 pâte à tarte sablée Herta
1 boîte d’oreillons d’abricots au sirop
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs entiers
1 cas de sucre en poudre
20 cl de crème fraîche
Préparation :
1. Versez les abricots dans une passoire pour que le sirop de conservation s’écoule puis allumez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant qu’il préchauffe, réalisez votre appareil en commençant par casser les oeufs dans une jatte.
2. Joignez-y le sucre vanillé ainsi que le sucre en poudre et complétez de la crème avant de fouetter vigoureusement le tout, jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
3. Placez en attente, le temps de foncer votre moule à tarte en laissant le papier cuisson sous la pâte.
4. Réalisez des trous avec la pointe d’un couteau au fond de celle-ci afin d’éviter tout gonflement à la cuisson et dispersez-y les abricots, face bombée vers le haut.
5. Recouvrez de l’appareil aux oeufs et glissez au four pour une demi-heure de cuisson. Savourez tiède ou frais.
