Recette Herta Tarte à la Rhubarbe
Vous recevez des amis chez vous et cherchez un dessert qui pourrait convenir à tout le monde ? Cette recette de tarte à la rhubarbe pour 6 personnes est un vrai délice ! A préparer avec une pâte brisée Herta déjà prête.
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
6 tiges de rhubarbe
1 pâte brisée Herta
240 + 50 g de sucre
2 oeufs
30 g de beurre
1 verre d’eau
Préparation :
1. Pelez les tiges de rhubarbe puis taillez-les en morceaux d’environ 2 cm. Placez-les dans une casserole avec les 240 g de sucre, puis ajoutez l’eau. Laissez mijoter le tout pendant 20 minutes.
2. Mettez votre four en chauffe à température modérée.
3. Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée Herta et pincez les bords avec les doigts. Piquez le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette.
4. Déversez l’appareil à base de rhubarbe dans le fond de la tarte, ajoutez un peu de sucre en surface et placez au four pendant 25 minutes.
5. Cassez les oeufs entiers dans une jatte et mélangez-les avec le beurre ainsi que les 50 g de sucre restants.
6. Sortez la tarte du four, versez la crème préparée à l’étape précédente dessus, puis replacez-la au four pour la faire dorer en surface.
