Recette Herta Quiche
Garnissez une pâte Herta avec une poêlée de légumes croquants, des lardons et un appareil onctueux et obtenez une quiche exquise et moelleuse. Une préparation complète que vous servirez bien chaude sur un lit de roquette parfumée.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
1 pâte brisée de Herta
50 g de lardons Herta
100 ml de lait demi-écrémé UHT
50 ml de crème fraîche liquide
2 oeufs
1 capsule de coeur de bouillon aux légumes
1 poireau
1 courgette
1 cas d’huile
Préparation :
1. Rincez la courgette sous un filet d’eau claire, parez-la avec soin et détaillez-la en petits cubes proportionnés.
2. Lavez abondamment le poireau, émincez-le en fines lamelles et nappez le fond d’une sauteuse avec l’huile.
3. Placez la poêle sur le feu modéré, jetez les légumes préparés dans la matière grasse mousseuse et faites-les sauter quelques minutes.
4. Aromatisez le tout avec le coeur de bouillon, brassez tous les ingrédients avec une cuillère en bois et démarrez votre four sur 200°C.
5. Garnissez une tourtière avec la pâte brisée sans retirer la feuille de papier sulfurisé, éparpillez la poêlée de légumes dorés par-dessus et ajoutez les lardons.
6. Fouettez les oeufs avec la crème et le lait, répandez l’appareil fluide sur la garniture et glissez le plat dans la partie inférieure de votre four chaud.
7. Laissez cuire la quiche pendant 40 minutes environ et servez une délicieuse tarte salée à l’occasion d’un dîner simple et harmonieux.
