Recette Heinz Pad Thai
Une véritable recette de pad thaï avec une sauce authentique réalisée avec un peu de ketchup Heinz, pour un goût et une texture inimitables. Régalez-vous en tête-à-tête avec ce plat succulent.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
1 cas de ketchup Heinz
250 g de nouilles de riz
100 g de blancs de poulet
150 g de germes de soja
100 g de scampis
2 oeufs
2 cas de sauce soja
2 cas de nuoc-mâm
2 cas de sucre roux
2 feuilles de bergamote
1 cas de gingembre râpé
1 citron
1 gousse d’ail
1 oignon
1 cac de piments asiatiques
Une poignée de cacahuètes
Coriandre
Préparation :
1. Concassez les cacahuètes, émincez l’oignon, l’ail et les piments, taillez le poulet en fines lamelles, râpez le gingembre et faites chauffer une casserole d’eau avec un peu de sel. Plongez les nouilles dans l’eau bouillante en respectant le temps indiqué sur le paquet.
2. Faites revenir l’ail et le gingembre dans un peu d’huile d’olive. Pendant ce temps, réalisez la sauce en mélangeant le ketchup avec le sucre, la sauce soja et la feuille de bergamote.
3. Lorsque l’ail et le gingembre ont sué, ajoutez l’oignon, le poulet et une autre feuille de bergamote. Retournez régulièrement à la spatule. Dans un bol, cassez les oeufs, battez-les et incorporez-les en continuant de retourner le tout à la spatule pour répartir l’oeuf battu.
4. Déposez ensuite les scampis et les germes de soja, puis les nouilles. Versez la sauce, retournez le tout pendant 2 minutes puis finissez avec une pointe de coriandre et de jus de citron. Servez dans des assiettes creuses avec une poignée de cacahuètes.
