Recette Glace Fraise Haribo
Vous avez envie d’un rafraîchissant à déguster à la cuillère et non à la paille ? Alors optez pour la glace aux fraises Haribo, réalisable à la sorbetière, si gourmande que l’on vous demandera assurément la recette.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
150 g + 50 g de fraises Tagada
20 cl de crème liquide
4 jaunes d’oeufs
50 g de sucre
50 cl de lait
Préparation :
1. Portez la crème liquide et le lait sur le feu avec 150 g de fraises Tagada pour les faire fondre en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, fouettez le sucre avec les jaunes d’oeufs.
2. Lorsque l’appareil devient mousseux, délayez graduellement avec le mélange aux fraises Tagada sans cesser de remuer jusqu’à ce que ce soit lisse, puis remettez à petit feu en touillant.
3. Une fois la crème épaissie, retirez du feu et laissez totalement refroidir à température ambiante avant de verser dans une sorbetière et de lancer le programme adéquat jusqu’à obtenir une glace.
4. Détaillez ensuite 50 g de fraises Tagada en petits cubes pour les insérer doucement la crème glacée, puis transférez dans un bac et servez aussitôt ou congelez jusqu’à consommation.
