Recette de Bonbon Haribo Facile
Si vous en avez assez des confiseries du commerce remplies de produits peu sains pour le corps et que vous êtes prêts à vous lancer derrière les fourneaux, alors voici une recette de bonbons Haribo facile.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 5 personnes
Ingrédients :
1/4 de verre de sirop de fraises
4 feuilles de gélatine
75 g de blanc d’oeuf
1 pincée de sel
Colorant rouge
250 g de sucre
75 g + de l’eau
Sucre glace
Préparation :
1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau fraîche pour les ramollir et profitez-en pour monter les blancs en neige ferme avec le sel et préparer un sirop avec 75 g d’eau et le sucre.
2. Pour cela, portez ces derniers sur le feu dans une casserole et, lorsque vous atteignez 130°C, retirez aussitôt pour verser sur les blancs en neige sans cesser de les battre. Essorez ensuite la gélatine.
3. Insérez-les de la même façon dans votre appareil avec le colorant rouge et le sirop de fraises en fouettant pendant 10 minutes. Pendant ce temps, chemisez un moule carré de sucre glace.
4. Versez votre préparation rose dedans en lissant la surface puis parsemez généreusement de sucre glace avant de laisser figer pendant 12 heures à température ambiante.
5. A l’issue de ce temps, renversez le moule sur votre plan de travail fleuré au préalable de sucre glace et laissez reposer 12 heures supplémentaires. Enfin, découpez en cubes à enrober de sucre glace.
