Recette Mousse Au Chocolat Noir Côte D’or
Connaissez-vous quelqu’un, parmi vos invités, qui n’aime pas le chocolat ? Tout le monde l’aime ! Préparez alors une délicieuse mousse maison en mélangeant le chocolat noir Côte d’Or avec un peu de chocolat au lait. C’est délicieux !
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
200 g de chocolat noir Côte d’Or
4 oeufs
50 g de sucre
40 g de chocolat au lait
25 g de beurre
10 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
1. Coupez les 2 chocolats en morceaux. Mettez ces derniers à fondre dans une casserole en y ajoutant le beurre.
2. Prenez 2 saladiers. Dans le premier, versez-y les jaunes d’oeufs. Versez les blancs avec une pincée de sel, dans le second.
3. Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre afin d’avoir une préparation mousseuse. Ajoutez-y le sucre vanillé.
4. Attendez que le chocolat soit bien lisse pour le verser dans les oeufs. Malaxez le tout pour avoir une préparation bien lisse. Rajoutez, si nécessaire le lait.
5. Fouettez les blancs en neige très ferme. Incorporez-les avec délicatesse au mélange de jaunes d’oeufs et de chocolat. Soulevez la pâte afin de ne pas casser les blancs. Vous devriez alors voir se former quelques bulles, signe qu’elle est parfaite !
6. Présentez-la dans des verrines et réservez le maximum de temps au réfrigérateur.
