Recette Saumon Coca Cola
Cette recette de pavés de saumon accompagnés de sauce au Coca-Cola est originale et astucieuse. Avec des légumes et du riz c’est parfait. Choisissez des pavés de saumon avec la peau chez votre poissonnier pour une cuisson plus douce.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
2 pavés de saumon
5 cl de Coca-Cola
3 cas de sauce soja
1 citron
1 cm de gingembre
1 gousse d’ail
4 brins de ciboulette
1 cac de sucre semoule
1 cas d’huile d’olive
Préparation :
1. Faites cuire le saumon côté peau dans une poêle à feu moyen avec l’huile d’olive. Laissez chauffer 6 minutes en surveillant.
2. Prélevez le jus du citron puis pelez et écrasez l’ail, pelez le gingembre et râpez-le. Rincez la ciboulette, laissez-la sécher sur du papier absorbant et ciselez-la finement.
3. Dans un bol, mélangez 1 cuillère à café de jus de citron, le Coca-Cola, le sucre, la sauce soja, l’ail et le gingembre. Transvasez dans une casserole et faites chauffer pendant quelques minutes pour que la sauce s’épaississe.
4. Versez la sauce dans la poêle avec le saumon et laissez chauffer quelques minutes.
5. Au moment de servir, saupoudrez de ciboulette hachée.
