Recette pour Faire Coca Cola
Vous vous efforciez depuis des lustres de dénicher une recette pour faire du Coca-Cola maison ? Ne cherchez plus, les ingrédients et la méthode vous sont enfin dévoilés ! Si cette boisson n’est pas conforme à l’originale, elle s’en rapproche néanmoins.
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 10 personnes
Ingrédients :
3 cas 1/2 d’acide phosphorique à 75% ou d’acide citrique
eau gazeuse
2,36 kg de sucre cristal blanc
10 g de gomme arabique alimentaire (E414)
1/2 cas de caféine
2,28 l + 3 ml d’eau
30 ml de colorant caramel (E150)
3,5 ml d’huile essentielle d’orange
2,75 ml d’huile essentielle de citron vert
1,25 ml d’huile essentielle de cannelle de Chine
1 ml d’huile essentielle de noix de muscade
1 ml d’huile essentielle de citron
0,25 ml d’huile essentielle de néroli
0,25 ml d’huile essentielle de coriandre
0,25 ml d’huile essentielle de lavande officinale ou vraie
Préparation :
1. Dans la cuve de votre robot batteur équipé des fouets, insérez les huiles essentielles de noix de muscade, coriandre, orange, lavande, citron, néroli, cannelle et citron vert.
2. Actionnez votre appareil à petite vitesse pour unifier le tout puis incorporez successivement la gomme arabique et les 3 ml d’eau, en battant bien entre chaque ajout jusqu’à parfaite homogénéisation.
3. Prélevez 2 cuillerées à soupe du concentré aromatique obtenu pour le verser dans un grand saladier de 5 l de volume et transférez le restant dans un bocal en verre hermétique pour une utilisation future.
4. Conservez-le soit au frais, soit dans une pièce tempérée, en pensant à l’agiter pour amalgamer à nouveau tous les éléments lors de sa réutilisation.
5. Dans le saladier, intégrez progressivement l’acide citrique ou phosphorique suivi de la caféine, du sucre cristal, des 2,28 l d’eau et du colorant caramel, en brassant parfaitement.
6. Sitôt obtenu un sirop bien homogène, ajoutez-y 5 fois son volume en eau gazeuse et brassez une dernière fois avant de stocker dans des bouteilles au frais.
