Recette After Eight Thermomix
Si vous aimez la mousse au chocolat maison, nous vous proposons une variante sympa à la recette traditionnelle. Confectionnée avec du chocolat noir et des After Eight, notre mousse possède un petit goût rafraîchissant de menthe bien agréable.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
80 g d’After Eight
20 g chocolat noir
3 oeufs
1 pincée de sel
Préparation :
1. Dans le couvercle verrouillé, montez les blancs en neige avec une pincée de sel en pressant d’abord le turbo deux fois puis en réglant sur vitesse 3 durant 6 minutes avec le robot équipé du fouet. Réservez quelques minutes.
2. Toujours dans le couvercle verrouillé, placez les After Eight et le chocolat en morceaux. Utilisez le turbo, puis rabattez les morceaux qui se sont déposés sur les bords. Versez deux cuillères d’eau et réglez sur vitesse 2 et température 50 °C durant 5 minutes.
3. A la fin du cycle, ajoutez les jaunes d’oeufs et mixez rapidement sur vitesse 5 durant 30 secondes maximum.
4. Assemblez les deux préparations dans un saladier de service, puis mélangez délicatement. Couvrez et réservez au frais jusqu’au moment de déguster.
