Recette Poulet Special K
Pour varier les préparations possibles autour du poulet, nous vous proposons une recette de croquettes faites maison. Délicatement enrobées de céréales Special K, elles constituent la base de votre repas que vous compléterez par une salade.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
400 g de blancs de poulet
120 g de céréales Special K Noisettes et Amandes
1 oignon
30 g de farine
2 oeufs
1 bol de lait écrémé
1 cas de miel
2 cas d’huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation :
1. Environ 20 minutes avant de commencer la préparation, mettez la viande à mariner dans le lait après l’avoir coupée en dés.
2. Dans le bol de votre robot, glissez les oeufs, l’oignon préalablement émincé, le miel et les dés de poulet. Mixez finement puis ajustez le sel et le poivre.
3. Dans deux assiettes, placez la farine d’une part et les céréales Special K réduites en fines miettes, d’autre part.
4. Prélevez une petite portion de préparation à base de viande que vous travaillez entre vos mains avant de l’aplatir légèrement et de la rouler dans la farine, puis dans les céréales en poudre.
5. Lorsque toutes les croquettes sont prêtes, mettez-les à cuire quelques minutes dans une poêle bien chaude avec un trait d’huile. Comptez à peu près 2 minutes par côté.
6. Réservez au chaud dans du papier absorbant, puis servez sans attendre.
