Recette Rice Krispies Moelleux
C’est dimanche, alors préparez un délicieux gâteau moelleux pour régaler petits et grands ! Faites un quatre-quarts. Tranchez-le en 2 horizontalement, garnissez-le de crème chocolatée et de Rice Krispies. Faites un glaçage et étalez-le sur le dessus. Réservez au réfigérateur.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
20 g de Rice Krispies
250 g de farine
4 oeufs
1 blanc d’oeuf
200 g de Nutella
200 g de sucre glace
1 cas de jus de citron
Des vermicelles colorés
100 g de chocolat au lait
250 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
250 g de beurre pommade
1 pincée de sel
Préparation :
1. Allumez le four en préchauffage à 180°C.
2. Prenez deux saladiers. Dans le premier, versez les jaunes des 4 oeufs. Dans le second, mettez les blancs avec une pincée de sel.
3. Fouettez le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez un jaune d’oeuf, sans cesser de mélanger. Ajoutez le deuxième jaune, remuez et continuez ainsi jusqu’au 4ème.
4. Versez la farine et la levure. Amalgamez.
5. Fouettez 4 blancs en neige très ferme. Versez ces derniers dans la préparation précédente. Mélangez délicatement.
6. Choisissez un moule en silicone. Versez-y la pâte et enfournez durant trois quarts d’heures. Réservez dans la pièce.
7. Faites fondre le chocolat au lait et le Nutella au bain-marie. Tranchez en 2 dans l’épaisseur votre quatre-quarts. Etalez la crème chocolatée sur la partie inférieure du gâteau. Parsemez de Rice Krispies. Déposez par-dessus la deuxième moitié du gâteau. Pressez avec délicatesse afin que les deux parts se collent bien.
8. Faites le glaçage. Fouettez le sucre glace avec le dernier blanc d’oeuf. Versez le jus de citron dans le mélange blanc/sucre glace épais.
9. Versez ce glaçage sur le quatre-quarts. Répartissez uniformément. Saupoudrez de quelques vermicelles colorés. Placez votre pâtisserie au réfrigérateur.
10. Pensez à sortir le gâteau du frais une demi-heure avant dégustation.
