Recette Old El Paso Maison
Vous êtes fan de nourriture mexicaine et souhaitez en cuisiner pour vous faire plaisir à la maison ? Cette recette de panadillas Old El Paso au poulet est idéale ! En plus, c’est très rapide à cuisiner.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 3 personnes
Ingrédients :
6 panadillas Old El Paso
2 escalopes de poulet
1 poivron rouge
1/2 aubergine blanche
1/2 citron vert
12 feuilles de sucrine
5 cas de sauce tomate
Préparation :
1. Rincez le poivron rouge puis taillez-le en petits cubes. Mettez de l’huile d’olive à chauffer dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez-y les cubes de poivron pour les faire rissoler.
2. Taillez également l’aubergine blanche en petits cubes et incorporez-les à la poêle.
3. Coupez le poulet en gros cubes, ajoutez-les à la poêle et mélangez le tout. Versez la sauce tomate et remuez de nouveau. Ajoutez un peu de sel et de poivre, baissez à petit feu et laissez cuire pendant 15 minutes.
4. Prélevez le zeste du citron vert, puis passez le fruit au presse-agrumes pour en récupérer le jus. Ajoutez le zeste et le jus au mélange, hors du feu, en mélangeant.
5. Faites chauffer les panadillas au four à micro-ondes. Placez alors 2 feuilles de sucrine au fond, puis ajoutez le mélange à base de poulet par-dessus avant de déguster.
