Recette Old El Paso Au Four
Pour les amateurs de repas mexicain, voici une recette d’enchiladas, un plat épicé avec du boeuf et des légumes à cuire au four en utilisant des galettes Old El Paso : parfait pour un repas convivial !
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
8 tortillas Old El Paso
450 g de gruyère râpé
250 g de boeuf haché
20 cl de crème fraîche
3 tomates
2 oignons
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 pot de sauce napolitaine
Piment
Cumin
Tabasco
Huile
Poivre
Sel
Préparation :
1. Rincez vos légumes sous un filet d’eau afin de les nettoyer, puis vous pourrez les éplucher et les émincer en petits morceaux pour ensuite les saisir dans une poêle avec un trait d’huile.
2. Utilisez une spatule pour touiller régulièrement, puis ajoutez la viande après 5 minutes de chauffe. Versez la sauce tomate lorsque cette dernière sera cuite, puis incorporez quelques gouttes de Tabasco.
3. Pendant ce temps, passez les galettes au four à micro-ondes rapidement afin de les chauffer et vous pourrez les tartiner d’un peu de crème fraîche avant de les garnir de fromage râpé.
4. Disposez-les dans un plat à gratin, puis versez la garniture et couvrez du restant de fromage râpé avant de faire gratiner votre plat à 150 °C pendant 30 minutes pour un résultat fondant !
