Recette Roulé Au Nutella 3 Oeuf
Si vous voulez revisiter la bûche de Noël pour la rendre plus légère, préparez ce roulé au Nutella que vous confectionnerez avec seulement 3 oeufs. Attention toutefois, cette pâtisserie contient de l’alcool et est donc proscrite aux enfants !
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1 petit verre de Nutella
3 oeufs
80 g de farine
100 g de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de rhum
Préparation :
1. Faites préchauffer votre four à thermostat 6 (180°C).
2. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battez alors les blancs pour les faire monter en neige ferme. Faites blanchir les jaunes d’oeufs en les mélangeant avec le sucre en poudre dans un saladier, à l’aide d’une spatule en bois. Incorporez ensuite la farine et mélangez bien.
3. Intégrez progressivement les blancs montés en neige dans le saladier, en mélangeant soigneusement pour obtenir un ensemble mousseux. Répartissez cette préparation sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de feuille de papier aluminium en formant un rectangle de 20 cm sur 30 cm. Placez au four chaud pendant 10 minutes.
4. Mettez le Nutella à chauffer dans une casserole à petit feu pour le rendre liquide, sans pour autant le faire trop monter en température.
5. Retirez la pâte du four et placez-la, avec le papier aluminium, sur un chiffon humide. Arrosez la pâte avec le rhum, puis répartissez le Nutella liquide dessus.
6. Enroulez la génoise sur elle-même en partant de la largeur. Le papier aluminium doit alors se décoller facilement. Parsemez un peu de sucre sur le roulé, puis conservez dans un endroit sec et frais.
